Recept gekopieerd!
Avocadosalade met kip en bacon
25 minuten2 personen
Ingrediënten
- 2 kipfiletgegrild en in plakjes gesneden
- 4 plakjes baconkrokant gebakken en in stukken gesneden
- 1 avocadogeschild, ontpit en in plakjes gesneden
- 100 gram gemengde slagewassen
- 6 cherrytomatengehalveerd
- 1 eetlepel olijfolievoor de dressing
- 1 theelepel mosterdvoor de dressing
- 1 citroensap geperst voor de dressing
- 1 mespunt zoutvoor smaak in de dressing
- 1 mespunt zwarte pepervoor smaak in de dressing
Bereidingswijze
- 1
Gril de kipfilets aan beide zijden totdat ze gaar en goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze vervolgens in plakjes.
- 2
Bak de plakjes bacon in een droge koekenpan totdat ze krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en breek ze in stukjes.
- 3
Meng in een kom de olijfolie, mosterd, het sap van de citroen, zout en peper tot een gladde dressing.
- 4
Plaats de gemengde sla op twee borden als basis.
- 5
Voeg de avocado, kipfilet, bacon en cherrytomaten toe.
- 6
Besprenkel de salade met de dressing.
- 7
Serveer direct en geniet!
Tip van Sjef
Voeg een handvol geroosterde pijnboompitten toe voor een extra knapperige textuur.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.