Recept gekopieerd!
Avocado toast met gekookt ei op volkoren brood.
15 minuten2 personen
Ingrediënten
- 2 volkoren broodgeroosterd
- 1 avocadogepureerd
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eierenhardgekookt en gesneden
- 1 mespunt zoutnaar smaak
- 1 mespunt versgemalen zwarte pepernaar smaak
- 1 eetlepel olijfolieextra vergine
Bereidingswijze
- 1
Rooster de sneetjes volkoren brood goudbruin en knapperig.
- 2
Prak de avocado fijn in een kom en meng er het citroensap door om verkleuring te voorkomen.
- 3
Snijd de hardgekookte eieren in plakjes.
- 4
Besmeer het geroosterde brood met de avocado.
- 5
Leg de plakjes ei bovenop de avocado.
- 6
Strooi een snufje zout en versgemalen zwarte peper over het beleg.
- 7
Druppel tot slot wat olijfolie over het geheel voor extra smaak.
Tip van Sjef
Voeg enkele plakjes cherrytomaat toe voor een frisse en kleurrijke twist.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.