Recept gekopieerd!
Avocado & ei op brood
10 minuten3 personen350 Kcal
Ingrediënten
- 4 volkoren boterhammengeroosterd
- 2 eierengekookt en in plakjes gesneden
- 1 rijpe avocadogeprakt
- 2 eetlepels zure roomgemengd met zout en peper naar smaak
- 1 theelepel citroensapvers geperst
Bereidingswijze
- 1
Rooster de volkoren boterhammen licht tot ze goudbruin zijn.
- 2
Kook de eieren hard in ongeveer 8-10 minuten, laat ze afkoelen en pel ze.
- 3
Prak de avocado en meng deze met citroensap, peper en zout.
- 4
Besmeer de boterhammen met een dunne laag zure room.
- 5
Verdeel het avocadomengsel over de boterhammen.
- 6
Beleg met plakjes ei en serveer direct.
Tip van Sjef
Voeg wat fijngehakte bieslook of peterselie toe voor een frisse smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.